檀香是楓楊的常青樹，是檀香樹長大後分泌的芳香液體。這種液體分布在整個檀香樹形成檀香。沈香是由瑞香和沈香樹的油脂凝成的香味，並不是所有的沈香樹都能形成沈香。
2.不同的產地
檀香原產於印度、印度尼西亞、澳大利亞、非洲等地，現在臺灣省和廣東也有引種。白木香在中國主要分布於廣東、海南、廣西和福建。
3、香味不同
檀香剛砍下來的時候有壹股魚腥味，仔細壹聞有壹股刺鼻的味道。只有經過長期存放，檀香才會變得醇香。但是沈香的香味並不濃烈，根據產地不同氣味也不同，但是沈香的香味有明顯的層次變化，讓人感覺特別舒服。