空心菜(白菜)1腐乳2塊。
佐料
適量的大蒜和鹽
適量的油
腐乳炒菠菜的步驟
1.？蕹菜去掉老葉老梗，切成兩半，洗凈，控幹水分，大蒜去皮拍碎。
2.？把腐乳放在小碗裏，用勺子碾碎。加入少許水、鹽和雞精拌勻。
3.？熱鍋放油，爆香蒜，放入空心菜，快速翻炒至變色，將爛奶倒入碗中，攪拌均勻。
技巧
1，這道菜很簡單，但是要炒的又脆又綠不容易！關鍵是火候要夠大！夠油！夠快！
2、菠菜含有大量的纖維素，能促進腸胃蠕動，有效通便排毒，但它性寒滑，體質較弱的人要謹慎食用！否則容易造成小腿抽筋。
3、食療只是輔助作用，真的生病了還是盡早看醫生好！