成分:
高筋面粉250克，雞蛋50克，牛奶110克，糖25克，鹽3克，酵母4克，黃油25克，巧克力適量。
練習:
1高筋面粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母放入大廚的機器中攪拌成球。加入軟化的黃油揉搓手套膜，用保鮮膜覆蓋整個球，發酵至兩倍大小。
2將發酵好的面團壓制排氣，分成九份，搓圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
3將面團搟平，中間戳個洞，用手指搖壹搖定型，發酵兩次至1.5倍大小。
將油倒入黛博拉陶瓷鍋中，加熱至七成熱，將筷子放入其中，有小氣泡。
5加入發酵好的面團，煎至兩面金黃，取出。
6巧克力融化，冷甜甜圈蘸巧克力裝飾。