面多、面團太幹、黃油太多就容易散。
主料：低粉110克、黃油75克、糖粉45克
輔料：蔓越莓40克、蛋液25克
1、黃油室溫軟化。
2、切成小塊。
3、篩入低筋面粉和糖粉
4、放入蛋液。
5、攪拌成面團。放入蔓越莓。
6、將蔓越莓和面團混合。
7、模具裏放入壹塊保鮮膜，把面團放進去，壓成型，放到冰箱冷凍室裏冷凍約40分鐘。
8、取出冷凍好的面團，切成0.4厘米厚薄的片。
9、放到不粘的烤盤裏。
10、烤箱上下火160度預熱，把烤盤放到預熱好的烤箱中。
11、160度上下火烤20分鐘即可。
12、取出烤好的餅幹，稍微晾壹下就可以開吃了。