材料:海蜇黃瓜250g，紫甘藍半根，糖適量65438+陳醋0勺，純鮮醬油2勺65438+鹽0勺，香油適量，蒜幾滴，熟芝麻3瓣。
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1，海蜇泡冷水，換幾次水得到鹹味。
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2、紫甘藍、黃瓜切絲。
3.大蒜準備好了。
4、糖、陳醋、純鮮醬油、鹽、香油拌勻。
5、水燒開，將海蜇淹沒5秒，立即撈出。
6、海蜇皮、紫甘藍、黃瓜放入大碗中。
7.把果汁倒進去。
8、熟白芝麻拌勻即可。
9.成品圖
技巧
海蜇不能久煮，壹般不超過8秒。如果煮久了，海蜇會縮小很多。或者開關水，海蜇就可以浸在開水裏撈起。