小米性溫，對脾胃不好的人來說是很不錯的`養胃食品。其實熬小米粥也不是那麽簡單的，不是把水和米放在壹起就能出現香噴噴的小米粥的。下面來看看黃米粥的做法吧！
食材主料
小米50g
輔料
食用堿適量
步驟
1、小米淘洗幹凈。
2、鍋中放足量水燒開加入小米，攪壹下鍋，防止粘底。
3、開鍋後要不停地攪拌才能濃稠。
4、加入壹勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。
5、待米成花狀時，就可以出鍋了。
6、稍涼盛起食用。