2、將泡好的黑糯米放入電飯煲中煮熟，米飯適中。
3、煮熟的黑糯米，放入大鍋中冷凍。達到30攝氏度時，倒入甜酒，加壹點水，60毫升左右，然後手握均勻，裝瓶，壓實，中間挖個洞就成了酒。
4.最後，密封瓶子。路上不要經常打開。把它放在被子裏。夏天24小時發酵成功，冬天會冷，壹般兩三天！
5.過了兩天，打開看酒香已經隨著酒出來了，可以倒溫開水了。取溫開水加五勺糖，倒勻。如果妳想要更多的酒，多倒壹些。倒溫開水主要是為了停止發酵。
6.然後繼續放在被子裏發酵24小時才可以吃！