主料：五花肉400g?
輔料：土豆10個、鹽適量、油適量、澱粉2碗、、姜適量、花椒適量、大料適量
1、準備澱粉。
2、土豆蒸熟，去皮。
3、土豆攪碎成泥。
4、花椒和大料熬成水。
5、五花肉切小條狀，放姜末。
6、放土豆泥。
7、放澱粉。
8、放鹽、油、花椒大料水，調成稠粥狀。若感覺有點兒稠，可適度添加些水。
9、舀到淺盤子或小碗裏，上籠屜蒸熟。
10、這是蒸出來的。等放涼了，慢慢的把蒸肉和碗分離，成了壹個碗坨。
11、吃的時候，拿出壹個碗坨，切片。
12、可蘸上醋吃。