蚊
500克
佐料
油
適量的
鹽
青蔥
精力
大蒜
辣椒
四川胡椒
壹點
六月香豆沙
步驟
1.把蠐螬洗幹凈，壹定要洗幾遍，不然會有沙和泥。
2.將蔥姜蒜換成刀，幹辣椒切成小塊。
3.六月香豆沙
4.鍋裏放油，油熱香後放入蔥、姜、蒜、花椒。
5.炒香蔥、姜、蒜，放入蚊蚋，大火翻炒。
6.當蛤蜊八成熟時，加入豆瓣醬。
7.加入壹點水，使調味汁完全溶解在蠓中。
8.美味的醬是嫩煎的。
技巧
蠓壹定要大火炒，少加水炒後才能充分入味才出鍋~ ~