烤盤飯是壹種什麽料理？

扒飯不是特定的料理，是壹種烹飪方式。烤飯是將大米、蔬菜、肉類、海鮮等食材與調味料混合，均勻鋪在烤盤上，然後放入烤箱或烤爐中烘烤而成。烤米飯通常在烹飪過程中會得到壹層金棕色的米焦，使味道更加香脆。

根據地域和個人喜好，焗飯的口味和風格可以有所不同，比如日本的烤雞焗飯，韓國的拌飯焗飯，墨西哥的焗飯。做焗飯時，可以根據個人口味加入壹些調料，如醬油、鹽、胡椒粉和各種香料。同時可以根據個人喜好和食材的可獲得性添加各種蔬菜、肉類或海鮮。

總之，焗飯不是壹種特定的美食，而是壹種烹飪方式，可以根據地域和個人喜好改變口味和風格。