1.將黑芝麻粉、壹半糖和壹半融化的豬油混合，用料理機攪拌均勻，直到餡料有點濕。
2.平分。
3.用噴壺量出餡料球表面略濕，取幾個放入糯米粉中，蓋上盒子，晃動盒子，使糯米均勻包裹在球表面。
4.準備壹大碗清水和壹個漏勺，把湯圓拿出來，放在漏勺上，浸入水中，默念三秒把湯圓提起來，稍微瀝幹水分，然後拿回盒子裏。這大約重復了10次。湯圓大概有乒乓球那麽大。？
5.用保鮮膜把準備好的餃子蓋上，防止它們裂開。或者立即冷凍。
6.用紅豆湯在鍋裏煮。
小貼士:
想要流沙餡，壹定要多放豬油，豬油可以用黃油或者椰子油代替。