小黃魚段冷拌方法圖解11。小黃魚用清水淘洗，去除內臟和魚頭。
涼拌小黃魚第22節做法說明。加鹽調清酒，腌制半天。
第33節涼拌小黃魚的做法說明。鍋中倒入2斤植物油燒熱，然後依次放入鹹魚塊煎熟。
第44節涼拌小黃魚的做法說明。兩面煎黃。
第55節涼拌小黃魚的做法說明。取出並排出機油。
第66節冷拌小黃魚的做法說明。將多余的油倒入油箱，離火起鍋，然後將炸好的魚塊和調料倒入鍋中拌勻。
冷拌小黃魚77做法圖解。將拌好的小黃魚放入碗中。
冷拌小黃魚88做法圖解。將拌好的小黃魚塊裝盤上桌。