蓮藕200克
佐料
幹紅辣椒
三
鹽
1/2茶匙
大蒜
2片花瓣
精力
半數據塊
花椒
5克
雞精
韭黃
2件
酸辣醬炒藕片的方法
1.
蓮藕洗凈，去皮，切成薄片，用清水浸泡。
2.
姜、蒜切末，幹辣椒切段，加入適量花椒。
3.
小火上，油六成熱時，放入幹辣椒、花椒和姜蒜末，翻炒至辣椒顏色變深，姜香。
4.
加入蓮藕片，開大火翻炒幾下。
5.
加入鹽，攪拌均勻。
6.
翻炒至蓮藕片微微變色，感覺有點晶瑩剔透。加入雞精、白醋、蔥花翻炒。