2.做法:海苔200g，青椒50g，65438+精鹽0.5g，紅辣椒50g，醬油40g，醋25g，糖25g，姜末20g，芝麻15g(烤)，辣椒粉25g。
3.海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中焯2分鐘，撈出，用冷水焯壹下，控幹。
4.將青椒、紅椒洗凈，去蒂，去籽，切絲，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水沖洗，控幹。
5.取壹個幹凈的瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲用鹽腌制，加入醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉、香油，攪拌均勻，將白糖融化，然後出鍋冷卻。
6.將煮好的芹菜放入幹凈的瓷盆中，倒入酸辣汁，腌制40分鐘，上桌，撒上香油。