佐料
兩個蕪菁
培根
1包
調味品
色拉油
適量的
青蔥
精力
淡醬油
蠔油
醬炒蘿蔔
1.蘿蔔洗凈，切成壹厘米左右的方塊備用。
2.鍋裏燒熱油，下蔥段和姜段翻炒，下蘿蔔丁翻炒1分鐘，然後倒入醬油燒開。把鍋蓋轉小火燉5分鐘。
3.5分鐘後蘿蔔變軟，鍋裏可以加入適量的蠔油。
烹飪訣竅
1.蘿蔔本身有壹種特殊的氣味。翻炒壹分鐘再燉可以有效揮發蘿蔔的生腥味。
2.這道菜類似於油燜筍，所以醬油和油的用量比正常炒菜要多。
3.因為蠔油和醬油都是鹹的，所以不需要加鹽。