2.方法/步驟:大蒜和辣椒切段。
3.切壹盤南瓜待用。
4.添加機油。油熱後放入蒜和辣椒翻炒。把南瓜炒五秒，讓每個南瓜都沾上油。加入鹽和糖，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。
5.三分鐘後揭開鍋蓋，再翻炒至水分蒸發得差不多，關火，出鍋，裝盤即可。
6.鍋裏還有少量的湯。加入百合兩分鐘，加鹽，翻炒兩分鐘，把湯擦幹。
7.南瓜有減肥、降血糖的作用。南瓜富含微量元素鈷和果膠。鈷的含量比其他任何蔬菜都高。是胰島細胞合成胰島素必需的微量元素。經常吃南瓜有助於預防和治療糖尿病。果膠能延緩腸道對糖和脂類的吸收。