2.將牛肉切成小塊，用冷水浸泡去血水，2小時左右。
3.將泡好的牛肉放入鍋中，加壹勺料酒去血沫，然後撈出。
4.去除血沫後放入高壓鍋，放入姜片，加壹勺料酒蒸20分鐘，溫水過牛肉。
5.其他蔬菜切塊待用。
6、另起鍋燒油，先炒洋蔥。
7.洋蔥香了再放西紅柿。
8.炒番茄，放土豆。
9.然後放上燉牛肉。
10，然後把燉品的湯倒上，而且剛吃完菜，放壹片香葉和壹個八角。
11.水燒開後，加入適量番茄醬增色。當湯只剩壹半時，加鹽調味。燉1小時左右即可食用。