小麥胚芽最好的吃法

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之壹，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。

小麥胚芽的食用方法：

1、可依個人口味添加適量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五谷粉或其他調味品沖泡；

2、小麥胚芽可直接用於煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等；

3、小麥胚芽作為純天然營養食品也可直接夾入面包、糕點、饅頭、面條等，增加食物營養。小麥胚芽的需要量：