材料:豬蹄1只，黃豆幹100克，墨魚幹3只。
調料:鹽2g，姜1塊，蔥1根，米酒20g，油5g。
工作方法
1.準備好食材，豬蹄洗凈，切成大塊，幹黃豆用清水浸泡1小時。
2.將墨魚幹用剪刀剪開，用溫水泡軟。
3、鍋中放水，將豬蹄放入鍋中，燒開水，撈出血沫。
4.將煮好的豬蹄、泡好的黃豆、姜蔥放入湯鍋中，燒開。
5.炒鍋燒熱，倒入油，將泡好的墨魚放入鍋內翻炒，倒入米酒和姜絲，聞香味。
6.將炒好的墨魚放入豬蹄和大豆湯中，加鹽，大火煮5分鐘，中小火煮2小時，直至湯汁變濃，有大量膠原蛋白。