皮蛋黃瓜湯
黃瓜2根，皮蛋2個（將黃瓜皮削掉，切成細條；皮蛋剝殼後切瓣，壹個切4瓣就好。）
黃瓜鱔魚湯
材料：鮮鱔片300克左右，切成約5厘米長的鱔段；黃瓜切片。
薏米扁豆老黃瓜湯
材料：薏米80克，扁豆40克，豬腿肉240克，黃瓜160克，鹽4克。
老黃瓜瘦肉湯
材料 ：老黃瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜棗四只，陳皮壹小塊。
調料：精鹽少許。
番茄老黃瓜湯
材料：番茄2個，老黃瓜1條，鹽、味精各適量。
黃瓜雞蛋湯
原料：黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿蔔少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。