海蟹怎麽吃？

海蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、補胃液等功效。如果身體有血瘀、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎等疾病，吃壹些海蟹可以起到輔助治療作用。1，先把蟹爪去掉以免被蟄，把蟹殼清理幹凈，再把蟹殼去掉，把腮、心、肺拿出來。

2.將蟹身放在砧板上，用十字刀切成四塊，方便提味。加入胡椒粉和姜絲。

3.炒的時候註入少許食用油，加入辣椒絲、姜絲和壹部分田七菜，炒出香味。

4.將螃蟹放入炒鍋中，加入少許清水，蓋上小燉鍋，讓蟹黃和蟹肉凝固。當蟹殼由藍變紅後，揭開，加入少許蠔油翻炒。

5.將剩余的田七菜放入鍋中攪拌均勻出鍋。