雞蛋花(蒸蛋)是怎麽做的？

雞蛋花原產南美，又名梔子花，夾竹桃科，落葉小喬木，bloom有五片花瓣，呈乳白色，花瓣底部呈蛋黃色、白色、黃色，似蛋黃，故稱“雞蛋花”。雞蛋花是廣東著名的“五花涼茶”中的五花之壹，具有清熱利濕、潤肺止咳、消暑解毒、生津止渴的作用。雞蛋花多用於泡茶。用開水浸泡，香味四溢，再加壹點糖，味道更佳。

雞蛋花的做法:

材料

雞蛋花

梅花，涼瓜，豬脊骨，幾片姜和4-5個無花果。

工作方法

苦瓜

1，雞蛋花洗凈備用；

2.將涼瓜邊緣打開，挖出瓜囊，切成日式方塊；

3、放冷水和豬骨至即將翻滾，看到豬骨血水形成的泡沫；

4.用勺子撇去泡沫，以免影響湯的顏色和味道；

5.加入雞蛋花和甜瓜，燉大約兩個小時。