素雞翅其實是豆制品的壹種，做成小雞翅的形狀，所以叫素雞翅。做法很多，好吃的話可以媲美肉。今天給大家分享的是幹鍋雞翅，麻辣鮮香。邊吃邊暖，最適合這麽冷的天氣~ ~呵呵~ ~
1.將素雞翅用開水浸泡5分鐘。
2.彩椒和青椒各洗壹半。
3.取出泡好的素雞翅，用冷水沖洗兩面，擠出水分備用。
4.彩椒和青椒去籽去蒂切塊，蟹味菇去根洗凈。
5.燒熱鍋，加入壹些油，爆香蔥，蒜和幹辣椒。
6.加入素雞翅翻炒。
7.加入辣椒醬和醬油，攪拌均勻。
8.加入彩椒、青椒、蟹味菇翻炒。
9.加入鹽和糖，攪拌均勻，放入可加熱的容器中。