蛋清打不動怎麽補救？

許多人非常喜歡奶油蛋糕。最常見的奶油是蛋清做的，但是有時候蛋清送不走。這時候我們該怎麽辦？

1，加入泡打粉，泡打粉可以讓鮮奶油更加蓬松，也可以促進鮮奶油的打發。蛋清打不動時，加入適量泡打粉再打；

2、加糖，蛋清送來的時候要加糖，這樣不僅可以讓奶油更甜，還可以促進蛋清。如果蛋清發不出來，可能是糖少了，再加點糖；

3、加入適量的醋，在發不出來的蛋清中加入白醋，再發；

4.加塔塔粉。塔塔粉和泡打粉的作用是壹樣的。如果家裏沒有泡打粉，可以加塔塔粉。

以上是邊肖今天的分享，希望對大家有所幫助。