五花肉300克
適量的紅辣椒
適量的青蒜
豆瓣醬適量
醬油適量
五香粉適量
適量的姜和蒜
方法
1
涼水五花肉，放入蔥姜片煮熟。
2
期間做輔料，青蒜切塊，紅辣椒切絲，姜蒜切片，準備壹些姜蒜末。
三
等到肉熟到可以插壹筷子，拿出來晾涼，切成薄片。
四
炒鍋放油，放入郫縣豆瓣醬和原料配好的醬，炒香，再放入剁碎的五花肉。
五
翻炒至每片五花肉都沾滿辣醬。
六
加入蒜片、紅辣椒絲，最後放入青蒜，翻炒至生。
七
之後，將炒好的豬肉放入盤中。