主料
土豆1個 肉末100g
青椒1個 火腿1跟
蓧面
輔料
蒜，蔥，生姜 鹽
醋 花椒
土豆炒蓧面的做法步驟
1. 將土豆去皮切絲，絲不能太細，我這不怎麽樣的刀工剛剛好，過涼水備用
2. 肉，火腿切丁，青椒切絲
3. 蓧面蒸好後切成長條，蒜，生姜切末準備
4. 油好後，將幾粒花椒放進調味後撈出，放入蒜末姜末，壹翻後放入肉末，炒至變色，依次放入鹽，火腿，青椒
5. 壹翻後放入土豆絲，加壹點老抽提色
6. 土豆絲變色後放入蓧面，少放壹點水防止粘鍋，翻炒幾下即可
7. 出鍋前放點醋，生蒜末和蔥末提鮮