做法:碗中加入鹽雞精和白糖，加入壹勺生抽和半勺老抽，壹勺蠔油和澱粉，用半碗清水拌勻。將備用蘑菇洗凈，換上花刀。將水燒開，加入熱油將香菇炒出水分。不加醬炒蒜。大火收汁，撒上蔥花。
蒜苔炒火腿
做法:準備食材，在熱油中加入方火腿，炒至熟，加入蒜苔翻炒片刻，加入蒜片和小米辣，加入壹勺醬油，加鹽和雞精調味，翻炒片刻。
三色油炸火腿
做法:準備好食材，將雞蛋炒熟，加入黃瓜、木耳、火腿翻炒，加入雞蛋，加入兩勺醬油翻炒片刻。
青椒炒豆皮
做法:準備食材，蒜片用辣椒炒香，去渣，放入豆皮翻炒，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺生抽加半碗水，燒開，放入青椒，倒入水澱粉，大火收汁。