六月黃大閘蟹是指未成年蟹。雖然每年成年大閘蟹的個頭都很大，但是6月份黃大閘蟹的黃大閘蟹已經長胖了。顧名思義，6月是黃大閘蟹開始銷售的最佳季節。可以說，六月品嘗大黃蟹已經成為夏日壹道風景。
陽澄湖大閘蟹9月中旬至65438+2月成熟。農歷九月，母蟹殼黃，肉嫩。10月份的公蟹，厚膩，肉質豐富鮮美。所以陽澄湖大閘蟹的最佳季節是9月到10。
鄱陽湖大閘蟹:鄱陽湖大閘蟹比普通大閘蟹產得晚，但味道非常鮮美。通常，最好的市場季節在10和11左右。