星巴克開業前的幾個月，三個創辦人特地跑到伯克利(Berkeley)向烘培大師畢特(Alfred Peet)拜師學藝。畢特是壹位荷蘭移民，對咖啡有非常高的造詣。1950年代，畢特開始進口咖啡到美國。1966年，畢特在加利福利亞的伯克利開了壹家小店，叫“畢特咖啡和茶”，並擁有壹批忠誠的客戶。三個創辦人非常崇拜畢特的技藝以及他獨特的深度烘培咖啡，多次跑到畢特的店裏學習關於咖啡的技藝。他們在畢特的店裏壹邊幫忙，壹邊學習。畢特將對優質咖啡不容妥協的理念灌輸給三位年輕人，並不斷向他們強調充實咖啡知識的重要性。正是畢特的教誨確定了星巴克日後堅持追求咖啡品質的基本思想。