2.中華絨螯蟹經常在河流、湖泊、沼澤的泥堤中打洞，壹般在夜間活動，以魚、蝦、動物屍體、谷物為食，所以中華絨螯蟹很容易攜帶細菌和寄生蟲，食用前需要徹底加熱。
3、螃蟹本身會有壹些腥味。吃螃蟹的時候，最好搭配壹些可以去除腥味的食材壹起吃，比如姜、蒜、醋、料酒等。
4.河蟹生長在淡水中，在河水中繁殖。都是生殖洄遊前的幼蟹。因為它們的外殼呈淡黃色，所以俗稱“黃蟹”。當它們最後壹次蛻皮時，它們會發育成深綠色外殼的“綠螃蟹”。