砂鍋如何開鍋不爆？砂鍋如何開鍋不爆？

1.新買的砂鍋內外洗凈，註滿常溫水，靜置12小時以上，讓砂鍋吸收足夠的水分。新砂鍋看起來很光滑，鍋體有很多看不見的小孔，所以第壹次使用前必須用澱粉將小孔填滿，這樣汙垢就不會輕易滲透進去。

2.將三分之二以上的淘米水放入砂鍋。小火3分鐘後轉大火，逐漸升溫。不要突然在大火上燒，以免炸裂沸騰，讓淘米水中含有的澱粉填滿砂鍋的縫隙。

3、關火，等溫砂鍋自然冷卻，溫度降至室溫，倒出淘米水，沖洗幹凈，抹布內外擦幹。

4、讓砂鍋靜置，自然風幹後，就可以用砂鍋做出美味的湯粥了。