練習:
1.苦瓜切成兩半，用斜刀洗幹凈，切片。
2.苦瓜焯壹下，放涼瀝幹備用。
在沸騰的鍋裏滴幾滴油，苦瓜就會保持綠色。
3.從鰣魚罐頭中取出鰣魚，把它撕成小塊。
4.將油放入熱鍋中。油熱時，加入蒜末，炒香。舀3湯匙豆豉放入罐中，炒香。
5.加入西鯡魚絲翻炒。
6.倒入焯水的苦瓜，加入少許鹽、糖，倒入香油拌勻，即可出鍋。
小貼士:
如果妳想更省事，就把苦瓜用水焯壹下，直接放入黑豆和鰣魚，加點鹽，在撒丁加點糖，淋上香油就涼了。
但是，味道略嫌不夠。。。