臘八豆怎麽做

材料

原料:幹黃豆500克。

輔料:鹽50g，姜100g，剁椒50g。

首先，準備好幹黃豆。

第二，準備調料。

第三，黃豆提前泡好，直到完全泡脹。

第四，將泡好的黃豆放入水中煮熟。

5.將煮熟的大豆瀝幹，冷卻。

6、將混合物放入幹凈的無水容器中，靜置，進行第壹次發酵。直到大豆分泌唾液；第壹次發酵完成。

七、生姜洗凈切碎。

八、將豆豉放入炒菜盆中，加入生姜。

九、加鹽，倒入胡椒粉。

十、加入適量純凈水，拌勻，慢慢放入壇中。

十壹、密封，用水密封外罩，防止空氣進入。