2、清真飲食：中國清真飲食是指中國穆斯林食用的、符合伊斯蘭教法律例食物的統稱；
3、清真副食品：即符合清真食品標準的非主食，指經過精加工的清真食品，可以為人們補充蛋白質。其包括生活用品，零食等食品；
4、清真肉食：伊斯蘭教禁食豬肉，但動物類，如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦等都可以食用；
5、此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的，都不屬於清真食品。