蛋糕胚1。在面粉中加入開水攪拌成松散的面團，加入冷水數次，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘。2.取出醒發好的面團切成塊，撒上幹面粉稍微揉壹下，揉成長條，用刀分成小塊重約15g。將小塊壓成小餅，餅上刷壹層油備用。3.取兩個小塊，重疊在塗油的表面上。用搟面杖將面團搟成直徑約15 cm的煎餅。
煎餅1。鍋燒熱，然後放入“青煎餅胚”，中火煮。2.餅胚(11)中春餅的制作方法圖解氣泡鼓起時，表示壹面快熟了，另壹面翻過來，兩面微黃，就算烤好了。3.取出烤好的蛋糕，用壹分鐘的時間分成兩個煎餅。將烤好的蛋糕疊在壹起，蓋上壹層濕的幹凈紗布，既能保暖，又能增加蛋糕的濕度，使蛋糕更加柔韌可口。