豆角平菇土豆燉菜的做法
1.
姜切絲，蒜切成片，蔥切粒。
2.
豆角浸泡洗凈，摘去兩頭掰斷，長短隨意。
3.
土豆切成條。
4.
平菇洗凈撕開。
5.
番茄剝皮，切成小丁。
6.
起鍋，加入油和八角小火煸香。
7.
加入豆角翻炒至豆角皮起皺。
8.
加入姜和土豆翻炒勻。
9.
加入蔥、蒜和平菇翻炒勻。
10.
加入番茄翻炒勻。
11.
加入水，和菜持平，蓋住燉煮。
12.
燉至八成熟，加入鹽、胡椒粉和雞精翻炒勻，繼續燉至熟，出鍋前加入蠔油調勻既好。
13.
裝盆的菜。