1，清熱解毒
冬莧菜性寒，有清熱解毒的功效。熱重的人吃了有明顯的除熱提神的感覺。能消除血液中的熱毒，適合容易上火的人。
2、瀉藥
冬莧菜有潤腸疏水的作用，可以治療便秘。
3、止咳化痰
冬莧菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，也是治療肺熱、上火的佳品。適用於痰多、粘痰、咳嗽等癥狀。
擴展數據:
冬涼菜壹般適合人群，尤其是肺熱咳嗽的患者，因為冬涼菜可以清熱解毒，最適合燥熱體質的人。
但冬冷菜性寒，不適合寒性體質的人，否則容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。孕婦在懷孕的時候應該避免這些生冷的食物，所以孕婦冬天不要吃涼菜，否則可能會導致流產和胎動。
百度百科-冬莧菜