是壹種藏族飲料，常和糍粑壹起作為主食食用。這種飲料是由酥油和濃茶制成的。先將適量酥油放入專用桶中，加鹽，然後倒入煮沸的濃茶汁，用木柄反復搗打，使酥油和茶汁溶為壹體，呈乳白色。壹些與藏族相鄰的民族也有喝酥油茶的習慣。
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華淩牦牛奶酥油茶沿襲傳統酥油茶制作工藝，口感更加豐富醇厚。牦牛奶又稱“天然濃縮奶”，營養豐富，酥油也有潤肺養胃的作用。這道來自雪域高原的美食，是真正美味又營養的壹道菜。