茄子能和魚壹起吃，常見的有魚燉茄子
主料：鯉魚1條、茄子200克
調料：油、鹽、玉米澱粉、蔥、幹辣椒、番茄醬、生抽、醋3克、料酒、姜、蒜、香菜適量。
做法步驟：
1、準備好食材。
2、把茄子切成片之後，用中火上鍋蒸五分鐘左右。
3、鯉魚兩面各散上壹層澱粉，用中小火壹面煎五分鐘，直到兩面定型。
4、將魚盛出來備用，留底油，放入蔥姜蒜和幹辣椒炒爆香。
5、隨即將茄子倒入混合翻炒。
6、加入番茄醬。
7、再倒入適量開水。
8、加入生抽。
9、加入醋。
10、加入鹽。
11、加入料酒。
12、最後放入魚，燉到湯汁略收，之後完成了這道魚燉茄子。