茭白
300克
香菇
100克
輔料
油
適量
鹽
醬油
步驟
1.茭白洗凈，切成壹指長，小拇指寬的條，幹香菇用水泡好，也可以在市場買泡好的
2.置鍋爐上，開小火，鍋熱後倒入稍多的油，放入茭白不停地煸炒
3.待茭白變成金黃色時，撈出茭白濾油，把鍋裏的剩油倒出
4.把鍋裏的剩油撈出。再在鍋中放入煸炒好的茭白、水發軟的香菇3-4個
5.然後依次調入糖、鹽、少許生抽和適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後改用小火燜20分鐘
6.然後打開鍋蓋，大火收汁，撒上蔥花，起鍋裝盤