爆炒羊羔肉的做法，爆炒羊羔肉怎麽做

用料

主料

羊肉適量

輔料

芹菜

適量

粉條（幹）

適量

紅尖椒

適量

調料

食鹽

適量

味精

適量

蔥

適量

植物油

適量

爆炒羊羔肉的做法

1.炒鍋中放入適量植物油，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸炒。

2.邊炒邊加入芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，可佐以米飯。

菜品特色

色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。

飲食小常識

爆炒羊羔肉是壹道傳統小吃，寧夏各地均有制作，尤以平羅的制作獨具特色，知名度較高，故又稱平羅羊羔肉。