材料:春卷10，竹筍1根，野生薺菜200g，後腿肉200g，蒜少許，生抽少許。
油炸春卷的做法
1.後腿肉洗凈，剁成肉末。加壹點蒜，壹起剁碎。
2.將肉末剁碎放入大碗中，加入醬油和料酒、鹽調味。
3.薺菜洗凈，切塊
4.將竹筍切成絲，切成丁。
5.將薺菜和筍丁放入大碗中。
6.然後加入口感好的肉末，攪拌均勻，做成春卷餡。
7.拿個春卷。
8.把肉餡放進春卷裏。
9.卷起來收起來，再依次卷起來。
10.放松鍋裏的油加熱
11 ...7趁熱，放入包好的春卷，中火慢煎。
12 ..兩面金黃時取出，趁熱吃。