半茶匙雞精？澱粉1茶匙？香油1茶匙？20毫升礦泉水？黑胡椒1茶匙？40毫升橄欖油？3克糖？2茶匙蠔油？10 ml醬油？料酒1茶匙蒜瓣搗碎2塊。
韭菜花炒牛肉
準備牛肉。
2.準備韭菜。
3.韭菜花切段，用開水焯壹下，撈出放冷水中，放涼，瀝幹水分備用。將牛肉切片。
4.將牛肉放入大碗中，加入生抽、香油、料酒、白糖、蒜片、礦泉水、橄欖油、蠔油、澱粉，腌制10分鐘。
5.韭菜花頭用盤子裝飾。
6.鍋內熱油，迅速倒入牛肉，翻炒半分鐘左右至牛肉變色，加入香蔥、雞精、黑胡椒翻炒均勻。
7.盤子。