2.準備雞內金。將雞內金浸泡至變軟，然後小心洗凈。
3.放入烤箱140度，烤半個小時左右至酥脆。
4.用破壁料理機將粉末粉碎，然後用玻璃瓶密封粉末放入冰箱或陰涼幹燥處，每次食用時舀壹點。
5.將溫水、鹽和雞內金粉加入雞蛋中，攪拌均勻。
6、為了更精致，篩壹下。
7.倒入容器中。蒸蛋羹最好用帶蓋的容器。如果沒有，就用碗，扣壹個盤子在上面。
8.可以蒸。我用帶蓋的蒸鍋蒸了14分鐘。蒸的時間和容器、蒸的器具有關，時間不壹樣。壹般壹個盤子扣壹個碗，放在蒸籠裏蒸。水燒開後，放入約12分鐘。蒸好後，為了讓孩子更愛吃，滴幾滴醬油，表面撒上烤核桃。