英文名稱：Brezen 、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞堿水面包、啤酒面包、啤酒結、德國堿水面包等等稱呼。這款面包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的向中國的普通零食餅幹、薯片壹樣，從大人到小孩，無壹例外。我特別有感這個面包，原因是在歐洲體驗過，如下圖為例：
德國人挺著啤酒肚，最愛吃這個面包，據說吃這個面包喝多少啤酒都不會對身體有什麽不好的。
何以見得呢？
如果身邊有德國人，只有問問他們了！的確，如果是專業的烘焙人士，這款面包妳都有喜歡她的理由，毫不誇張的說。
該產品特色是色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。