2.牛肉用水浸泡半小時，去血，然後用廚房紙吸幹凈。別濕了。
3.用廚房紙吸水。
4.加入料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，根據妳的實際量而定。
5.腌制後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹夜。
6.取出腌制好的牛肉拍盤，烤箱提前預熱八分鐘。
7.最後用錫紙包好，200度烤35分鐘。不同的烤箱需要不同的時間。可以先試半個小時，不熟再延長時間。
8.烤35分鐘後，打開上面的錫紙，把湯倒出來。這個時候吃起來味道其實很好很嫩。喜歡把錫紙壹點點打開烤15分鐘，中間翻找。