主料
酸筍 ?：350g
老鴨 ?：1只
輔料
姜 ?：適量
料酒 ?：適量 ?
鹽 ?：適量
具體步驟
第壹步
酸筍買回來時先用水泡壹泡。
第二步
鴨子處理幹凈用溫水泡去血水。
第三步
切成塊，我把肥油也去了。
第四步
入熱水鍋稍焯壹下盛出備用。
第五步
泡好的酸筍洗凈切成條。
第六步
把焯過的鴨子倒入電飯鍋，加入姜片，料酒。
第七步
加入酸筍。
第八步
倒入沒過食材的清水。
第九步
加蓋慢燉2個小時。
第十步
煮好後加入鹽調味。
第十壹步
盛出就可以享用了，先喝碗湯，酸爽可口！