檸檬皮的另壹個用途是制作美味的檸檬皮糖果。絕對是很多吃貨的最愛。我們把檸檬皮切成絲或者小塊,在水裏泡壹天左右去除澀味,然後拿出來控制水分。
鍋裏加入適量冰糖和水,開始煮到糖可以掛起來。倒入檸檬皮,用鏟子快速翻炒,關火至糖全部燒開,檸檬皮和鍋沿變白。每天吃10克左右,可以預防癌癥,延緩衰老。