伯爵茶實際上是壹種調味紅茶。它在紅茶的基礎上增加了佛手的香氣。相傳這種茶的起源是在英國維多利亞女王時期。壹個叫格雷的伯爵去了中國,在中國學到了這種特殊的制茶方法,並帶回英國,以自己的名字命名。由於其獨特的香氣,格雷伯爵茶後來成為歐洲上流社會的流行飲品。