番茄醬鍋包肉怎麽吃好

1.將裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽、雞精、料酒拌勻腌制(我這輩子最討厭切肉了，好不容易拿到。我想等媽媽回來再剪，但是都十二點了，我還是自己做。我喜歡吃酸的，所以最後調汁的時候會加番茄醬和酸。

2.蔥姜切絲，青椒切絲，最後用來調制醬料。

3.在澱粉中加入壹點水，攪拌成澱粉糊。拌入腌制好的肉片，讓每壹塊肉都均勻糊好。

4.鍋裏放油，把糊好的肉片在鍋裏炸至金黃色，撈出。

5.炒鍋放油，倒入第二部分的汁液和蔥姜絲，將青椒絲快速攪拌均勻。

6.倒入番茄醬，醋，少許醬油，少許料酒和水澱粉。

7.最後將炸好的肉塊倒入醬料中，翻炒至每塊肉塊都蘸上醬料，撒上香蔥，糖醋味的鹵肉就做好了。